白色桌上的铁锅洋葱和白色盘子里的一块生肉

两片在白色背景schälrippchen肉中的蛋白质含量在10%至20%之间，俗称瘦肉或精肉是脂肪含量较少的肌肉，而肥肉是脂肪含量较多的肉，瘦肉的蛋白质含量比肥肉多。