木桌上散落的巧克力和可可粉

可可荚、巧克力棒和食品甜点背景可可豆中50%至60%的成分是可可脂，可可碱和咖啡因。经发酵、晒干、研磨可提炼可可浆，用以制造可可粉，是制造巧克力的主要原料。