可可豆和可可豆的豆荚在一个麻袋上

可可豆和可可豆的豆荚在一个木制的表面。可可豆中50%至60%的成分是可可脂，可可碱和咖啡因。经发酵、晒干、研磨可提炼可可浆，用以制造可可粉，是制造巧克力的主要原料。